啤酒行业水效潜力挖掘，黄河啤酒率先行动！

中国是啤酒消费大国，消费量占世界啤酒总消费量的20%以上。据有关行业协会测算，2019年全国啤酒产量约3765万千升，较2015年减少20.2%，行业取水量（指新水，下同）约1.3亿吨。近年通过调整生产、创新管理模式、实施节水技术改造等方式，千升啤酒取水量下降至4立方米左右，较2015年降低约16.8%。

水效“领跑者”充分挖掘生产各环节节水潜力，主要做法包括：

一是创新管理模式，加强节水管理。制定各项节水管理制度，明确职责权限和运作规范，加强部门间联动沟通，建立完善的计量管理体系，实现节水人员及流程管控。如黄河啤酒运用工厂最优化管理（VPO）模式，多途径实现节水管理，通过“源头削减—全员参与—过程控制—技术攻关”，支撑公司节水管理战略目标及管理方法有效落地。

二是实施节水技术装备改造，提升用水效率。采用蒸汽冷凝水回收、循环CIP（原位）清洗、酿造分段冲洗、引麦汁水回收利用、串接用水等技术，降低生产及酿造用水量。如黄河啤酒采用最新啤酒酿造——错流膜过滤技术，通过提高硅藻土过滤线单机过滤量，优化清浊酒罐、水系统等清洗工艺，年节水约8000立方米。

三是实现中水回用，降低新水用量。如黄河啤酒实现水资源可持续循环利用，通过在污水处理站新增中水反渗透项目，将进一步处理后的合格废水用于相关生产工序，节约新水600立方米/天。

温馨提示：黄河啤酒作为甘肃人的家乡酒，祝在外忙碌了一年的甘肃游子回家一路顺风，欢迎回家畅饮黄河。